＜愛され学＞

講師は

全日本作法会

家督　大竹智子　先生



今月のテーマは

「ケーキの食べ方」

ＭＥＤＩＯでも話題になった

[E:cake]　ミルフィーユの美しい食べ方

水平方向に層になっているパイ生地の間に
クリームがサンドされているミルフィーユ
美味しいですよね〜
しかしながら
フォークで切ろうとすると
クリームがはみ出したり、形が崩れたり、大変っ[E:sweat01]

[E:restaurant]　美しく食べるには

�@お皿に乗ったミルフィーユを自分から向かって奥の端に寄せます

�A手前に倒します

�Bフォークの先を支点にしてミルフィーユに刺します

�C手前に倒し、切ります

�Dフォークに乗せていただきます

これは生地がかたいタルトも同じ。

[E:cake]　シュークリームの食べ方

カトラリーでいただくときは

皮をナイフで剥ぎ取りながら
クリームをつけながらいただきます

ナフキンが添えられているときは
手で押さえてもＯＫ。
ただしお口に運ぶときはフォークで


さらに、

[E:cake]　ケーキの周りのセロハン

はがしてお出しするのがマナー　[E:shine]

出されたときに
もしも付いていたときは、
端を探し、フォークを立てて、
パスタをいただくときのようにくるくる巻き取ります[E:restaurant]


「愛され学」では、
日常疑問に思ったことなど
大竹先生への質問もお待ちしています

medio@fmkagawa.co.jp

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