日本の食糧自給率をあげよう！という取り組みの一つに、米の消費が推進されています。
そこで麺やパンの材料でその大半を輸入に頼っている小麦粉に代わる食材にと「米粉」を使ったメニューが全国各地で研究されています。
県内でも「米粉」を使ったパン教室がクリスマスに向け開催されます。
今朝は手作りパン教室「Ｋａｙｏパン」主宰　福本かよ先生にご出演いただきました。

１２月に開催のパン教室は次の通り。
また、Ｋａｙｏパンブログでもご確認いただけます。

●12月5日(土)10：00～
　クリスマスケーキ・デニッシュパン
　リーフブラウ（丸亀市）
　0877-24-5188　
　5250円

●12月6日(日)13：00～
　米粉ツリーパン
　Ｄｅａｒ原田店
　0877-63-1501
　2000円

●12月9日(水)13：00～
　米粉ブッシュドノエル
　リーフブラウ(丸亀市)
　0877-24-5188
　3000円

●12月10日(木)10：00～
　米粉ツリーパン
　坂出四国ガスショールーム
　0877-59-1501　　
　2000円

●12月17日(木)13：00～
　米粉リースパン
　Ｄｅａｒ原田店
　0877-63-1501
　3000円

福本かよ先生は、ＦＭ香川開局20周年イベントの際、ラジ男パン教室の講師としてお世話になりました。また、販売した先生作のラジ男パンも大好評でした。

この日作ったのは、12月の各教室でも作るクリスマスにピッタリの数種類のパンたちでした。

千葉もパン作りに挑戦！
かよ先生はじめ、親切な生徒さん達と一緒にワイワイしながらのパン作りはとっても楽しかったです。

米粉といっても、見た目は小麦粉と変わりません。手触りはしっとりずっしり、といったところ。食感があり外はパリっ中はもちっ！米粉パンのとりこになった人は数知れず！腹持ちもよくとっても美味しいですよ！
写真は、生地を力任せに打ちつけながらコネているの図。ストレス解消にもおススメの作業です（笑）。そして焼く前のツリーパン。どれか一つにチョコチップを入れて「当たり」を作っておくと、大勢で食べるとき盛り上がりますよ☆

ところで！
米粉パンの魅力とは！！
　お米の栄養たっぷり！！
たんぱく質・炭水化物・ビタミンＢ１・ビタミンＥなどの体に必要な栄養を含んでいます。
和・洋・中とも相性がよく栄養バランスがとれます。
　とってもヘルシー！！
米粉パンはお米自体のうま味があるため高カロリーな調味料などを控え。低カロリーで美味しく食べられます。
　しっとりもちもち！！
小麦粉パンに比べて水分量が多く、しっとりもちもちした新感触が特徴。かむほどにお米のうま味、甘味が出てきます

さらに！
Ｋａｙｏパンの米粉パンは国産100％
香川県さぬき市で作られた米使用。米粉を80％以上使用。だから安全・安心！